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速冻餐饮的市场

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随着人们支出程度的进步和生存节拍的加速,我国速冻行业敏捷发展,自20世纪90年月以来,每年产量以凌驾20%的速率增加,成为餐饮行业中的新星。
2011年,我国速冻餐饮行业颠末剧烈的吞并重组,企业数目少量增加,从2010年的342家增加到2011年234家,但行业总体效益失掉了进步,产销范围扩展,利润总额增加,行业全体开展状况较好。2012年季度,行业企业数量有所增长,从234家增长到259家。数据表现,2011年,我国速冻餐饮行业完成产业总产值536亿元,同比增加21.28%;2012年季度,行业完成产业总产值133亿元,同比增加14.84%。2009年到2011年间,行业总产值均匀增加速率到达了22.13%,全体上出现高速增加趋向。
支出方面,2011年,速冻餐饮行业完成贩卖产值540.99亿元,同比增加28.97%,完成利润总额为38.63亿元;2012年一季度,行业完成贩卖支出134.67亿元,同比增加18.27%,完成利润9.34亿元,同比增加27.27%,近三年贩卖产值均匀增加速率到达了24.30%,体现出了高速增加的趋向。
2009-2012年,我国速冻餐饮行业产销率均在90%以上,产销衔接状况较好,2009年产销率为100.93%,2011年为100.80%,2012年上半年为100.93%,反应出速冻餐饮行业产品求过于供[qiú guò yú gòng]的情况。

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